Tenuta Col D’Orcia
Quiero Partir esta serie de recopilaciones de viajes y degustaciones con una visita muy especial en Brunello di Montalcino, y es efectivamente la Tenuta Col D’Orcia, propiedad de Francesco Marone. Hoy socio fundador y activo participante de MOVI. Esto parte así:
Martes 26 de agosto de 2008
Azienda ubicada a 450 msnm es una propiedad de 540 ha. que tiene 140 en plantadas con viñedos.
Nos recibe al Conde Francesco Marone Cinzano y nos muestra su bodega y el Campo. Las variedades plantadas en la propiedad son SG (que en esta zona se llama Brunello), CS, MR, SY en tintos, y para los vinos dulces Chardonnay (CH), Pinot Grigio (PG) y Moscadello.
Aquí también vimos que los suelos se trabajan con barbechos muy largos de 8 a 9 años, sembrando diversos cultivos se realizan las correcciones nutricionales.
Los vinos producidos en esta apelación son:
1. Brunello y Brunello Reserva. DOCG. Originalmente la guarda en madera era de 3 y 4 años respectivamente y ahora bajo a 2 y 3. y requieren una guarda mínima en botella de 4 y 6 meses respectivamente. Ambos hechos de Brunello (SG)
2. Rosso di Montalcino. IGT. Este vino debe tener un año de crianza, del cual debe pasar por lo menos 6 meses en madera. Los brunellos por lo general se guardan en barricas de 500 litros y las variedades francesas en barricas de 225 litros.
3. Moscatello di Montalcino. DOC. Se puede hacer Seco, frizante (espumoso) o de cosecha tardía.
4. Santantimo. DOC. Es un vino dulce que puede variar en sus uvas desde Pinot Grigio a Cabernet Sauvignon o mezcla de variedades francesas.
Degustación de Vinos:
2007 Pinot Grigio Un vino rico, fresco, de concentración ½ alta. Uno de los buenos blancos que hemos probado hasta ahora en la gira
2006 Rosso di M. Vino de mucha fruta rojo fresco y muy grato de beber con taninos presentes pero muy amigables.
2003 Brunello di M. Excelente vino, rico potente, de excelente concentración y taninos. Muy elegante.
2000 B di M Riserva Tremendo, Vivo, como si fuera un 2007. Por lejos el mejor vino de la tarde, elegante. Me quede corto de adjetivos.
En la tarde nos ofrecen un seminario de parte de la investigación que se ha realizado el Col D’Orcia por más de 20 años para el mejoramiento cualitativo de la producción en la D.O. Brunello di Montalcino. Antes de partir con la charla, Francesco nos da una frase que la toma de una presentación de Eduardo Chadwick y que para mi marcará el resto del viaje “Chile debe creer en el potencial de su calidad”
Suscribirse a:
Entradas (Atom)
